味道云南

《味道云南》一共分10个篇章介绍云(🕋)南美食，从开(kāi )篇的(de )《家(jiā )宴春色(🎹)》、《人间(🌰)清欢》到充满(mǎn )浓浓怀(huái )旧乡愁(chóu )的(⏬)《岁月怀想(🏇)》和《异乡别恋(liàn )(🐿)》，每(👑)个(gè )篇章看似毫无联系，但其中内(🛹)核(🚉)紧扣。与传(chuán )统的美食(🥞)节目不同，《味道云南》在地域上采取了大(dà )(⏺)范围的(📎)跳动，并且不以地域和菜(🖲)品分(fèn )类进行划分，反(🥎)而每集都有自(zì )(🔝)己的(🐑)主人公(gōng )：建水摘(㊙)草(👓)芽(yá )的(de )郑红伟兄弟；大理宾川(chuān )(👃)鸡足山(🚻)脚(🤲)下打香椿的杨(yáng )继梅(🤳)一家(jiā )(🥕)；以及至今(jīn )还(hái )(🤖)完整保留制作怒江“漆(qī )油煮鸡”传统纯手工(🐾)做法的怒(nù )族(🏻)小伙子王(🐨)敬(👪)华……节目对食物朴(📟)素细腻(nì )的(de )描(🏒)述，对(duì )人和(🈺)食材关(guān )系(xì )的微妙理解，也使得本片不仅(jǐn )仅是一部表(🏴)现(🚲)美食(🔎)的纪录(🌱)片。以往对云南美食(shí )(🌸)看似没(méi )有文化(🍁)的误读，将在节目中(zhōng )改变(biàn )(🐂)，云(🛃)南美食的底蕴(yùn )，质(✖)朴简(jiǎn )单，就(jiù )(🚤)在(zài )一块块大理(lǐ )(💁)鹤(hè )庆秘(mì )制的(de )吹肝里，就在(🌲)一罐罐巍山殷记的咸(😲)菜里。